Bahan-bahan

(a) Untuk Nasi

• 270 g (1 1/3 cawan) nasi

• 15 g (1 sudu makan) minyak sayuran

• 600 ml (3 cawan) air rebusan ayam

• 30 g (3 ulas) bawang merah, dihiris

• 5 g (1 ulas) bawang putih, dihiris

• 2 sm kulit kayu manis

• 3 biji bunga lawang

• 2 biji buah belaga

• 1 helai daun pandan

• 20 g (2 sm) halia, dihiris

(b) Untuk ayam

• 750 g ayam, dibuang kulit dan lemak, dipotong lima

• 2 litre (10 cawan) air

• 9 g (1 ｽ sudu teh) garam

Sliced

• 20 g (2 ulas) bawang merah

• 5 g (1 ulas) bawang putih

• 20 g (2 sm) halia

Bahan rempah, dicampurkan bersama

• 2 g (1 sudu teh) jintan manis

• 2 g (1 sudu teh) jintan putih

• 20 g (2 sudu makan) kicap pekat

• 3 g (1 sudu teh) lada hitam

(c) Untuk sup

• 10 g (2 ulas) bawang putih, dimayang

• 15 g (2 sm) halia, dihiris

• 2 g (1/2 sudu teh) lada hitam

• 50 g (2 pokok) daun sup, dihiris halus

• 1 liter (5 cawan) air rebusan ayam

• 15 ml (1 sudu makan) minyak sayuran

(e) Bahan untuk dihidang bersama dengan nasi ayam

• 170 g (1 biji kecil) timun, dihiris nipis

• 300 g (2 biji) tomato, dihiris nipis

• 125 g (1/2 biji saiz kecil) daun salad, dicarikkan